|
|
Ravioli Van Marsepein
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 zoete handsinaasappels* 1 dl chocolademousse* 100 gr marsepein* 0,1 dl Grand Marnier* 50 gr poedersuiker* 4 takjes mint*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De sinaasappel schillen, het velletje verwijderen en partjes eruit halen. Het sap opvangen. De suiker en de Grand Marnier aan het sinaasappelsap toevoegen en de partjes hierin marineren. de marsepein dun uitrollen en vier rondjes van ongeveer 8 cm uitsteken. Op twee van de marsepeinrondjes de chocolademousse met een ijslepel scheppen. de andere plakken erop leggen en deze langs de rand aandrukken met een vork. De sinaasappelsalade met saus erop scheppen en in een diep bord leggen. Garneren met een takje mint.
|
|
|